|
|
Bessen Broodschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de bessencompote:
-750 g rode bessen-1/8 l water-150 g suiker
Voor het broodmengsel:
-250 g oudbakken donker brood of niet zuur roggebrood
-40 g boter-1/4 l melk-3 eieren- 40 g suiker-
mespuntje kaneel-20 g gemalen amandelen
Voor het invetten : boter
Voorbereiding:
-was en rits de bessen van de steeltjes
-breng de bessen aan de kook met suiker en 1/8 l water breng in 10 min tot een dikke compote
-laat deze afkoelen
Bereidingswijze:
-verkruimel het brood en bak het in de boter circa 5 min, goed omroerend en laat afkoelen
-melk,eieren,suiker,kaneel schuimog kloppen
-smeer een vuurvaste schotel dik in met boter
-bestrooi ze met de gemalen amandelen
-breng een laag compote en daarop brood, ga zo voort en eindig met de bovenste laag die uit brood moet bestaan
-giet het eiermengsel erover heen
-schuif in de voorverwarmde oven
baktijd=35 min op 200?C
|
|
|